豊島の太陽の光をたっぷり浴びたお米や野菜、フルーツ
島の漁師さんが獲れたてを届けてくれる鯛やアワビの魚介
瀬戸内の温かな風土と小豆島のオリーブに育まれたオリーブ牛
豊島の海や大地のパワーも丸ごとお召し上がりいただけます。
コース料理の一例
＜夏の旬を味わう豊島コース＞
一. 渡り蟹の四海巻き 水引サラダ
二. 朝獲り縞鯵と平目の造里
三. 鱧と海の畑の茄子挟み揚げ
四. 瀬戸内海の鯛酒蒸し
五. 豊島のアワビの水貝
六. オリーブ牛焼きしゃぶ
七. 自家製紅白麺
八. 豊島の夏のデザート
一.
二.
三.
四.
五.
六.
七.
八.